Описание персонажа
Один из преподавателей в престижной кулинарной академии Тооцуки, возглавляющий французское отделение. Известен своей жёсткой дисциплиной, которая вызывает у студентов трепет. Ученики дали ему прозвище "шеф-повар без улыбки". Ролан всегда относится к работам своих студентов с максимальной серьёзностью, погружая их в океан критики и замечаний. Однако, Шапель не является жестоким тираном - он ценит и любит своих студентов, применяя свою критику, чтобы закалить их характер и помочь им преодолеть любые трудности в будущем. Впервые улыбнулся, когда Сома Юкихира поразил его своим творческим кулинарным подходом.